窝窝杂记
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窝窝店包子列入非遗名录!
更新时间:2019-01-23 17:26:42 字号:T|T
要看美女西山观,要吃包子窝窝店是很多绵阳人从小就知道的口头禅。说起窝窝店包子,很多人都会说:那是记忆中的味道。 不知道从什么时...

 “要看美女西山观,要吃包子窝窝店”是很多绵阳人从小就知道的口头禅。说起窝窝店包子,很多人都会说:“那是记忆中的味道”。

 
      不知道从什么时候起,窝窝店就在那里,为我们提供着热气腾腾的猪肉包、大骨汤,而很少有人知道,其实窝窝店是真正属于绵阳人的百年老字号。

      “记忆中的味道”,对窝窝店来说代表着绵阳人的情怀,也代表着过去——窝窝店时代的过去。我们不禁思考:承载着这座城市印记的老店,承载着绵阳人回忆的味道,难道不应该被保护、被传承下去吗?

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      能保护和传承她的永远不是我们自己,而是绵阳这方土地上的人们。用更好的品质、更舒适的环境、更优质的服务让窝窝店再次走进绵阳人的心中,让大众接受她、认可她,就是对窝窝店更好的保护。

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      同时我们也积极申请了非遗保护,让窝窝店包子的传统技艺能够得到更好的传承。历时半年,经过资料收集整理,主管单位初审、专家评审,近日传来佳音,绵阳市涪城区人民政府办公室公布了涪城区第七批区级非物质文化遗产名录,窝窝店包子作为传统技艺正式列入非遗名录。

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       我们也将秉承着使命与责任,以“保护为主、合理利用、传承发展”为方针,切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。让窝窝店传统工艺这一非物质文化遗产继续发扬光大!

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